Ajánló: Brooke Goldner és a túltápanyagozó étrend

Röviden

Ez az első ajánló típusú poszt. Itt bemutatom egy ember munkásságát, és hogy én mit hallottam meg abból, amit ő mondott.

Brooke Goldner amerikai életmódorvos, aki egy véletlen folytán kezdett bele a nyers vegán étrend egy speciális változatába. Ennek eredményeként teljesen kigyógyult a saját súlyos autoimmun betegségéből, ami őt és kezelőorvosait is meglepetésként érte. Az élmény hatására egyrészt elkezdte kutatni a gyógyulása élettani okait, másrészt orvosként is az életmódorvoslás felé fordult. Végül férjével közösen három különböző protokollt dolgozott ki az egészség megőrzése illetve visszaszerzése céljából.  A protokollok pontos leírása publikusan elérhető, bár linket most nem tudok adni, mert be kell lépni hozzá egy Facebook csoportba, és ott a kalauzok között található. Ennek a bejegyzésnek a végén leírom a fordítását. Világszerte sok ember számol be arról, hogy a módszernek a segítségével gyógyult meg különböző autoimmun betegségekből. Dr. Goldner több könyvet, köztük receptkönyvet is kiadott, konferenciákon ad elő, illetve online egyéni és csoportos konzultációkat tart, ahol személyre szabottan segít kialakítani a szükséges étrendi és életmódbeli változtatásokat. 

Engem az elhivatottsága és hitelessége révén inspirál. Szemmel láthatóan hisz abban, amit tanít, ő maga és családja is így él, így étkezik. Rengeteg anyagot bárki számára ingyenesen elérhetően közzétesz. Megosztja a konkrétumokat, így az ellenvéleményre, vitára is ad lehetőséget. Ezt azért értékelem annyira, mert sok táplálkozási irányzatnál abba futottam bele, hogy még odáig se sikerült eljutnom, hogy megértsem, hogy mit propagál az adott irányzat. Angolul tudóknak ajánlom a weboldalát, ahonnan a Facebook, Intagram, X (volt Twitter) vagy YouTube megjelenései elérhetőek. Most könnyű dolgom van ebben az ajánlóban, mert egy remek magyar honlap is készült róla, amihez kapcsolódik egy magyar nyelvű Facebook csoport is.

Aki leginkább videókat szeret nézni, azoknak ezt a videót ajánlom (mesterséges intelligenciával magyar feliratot is lehet varázsolni), ahol beszámol a nagyobbik fia születéséről. Engem annyira meghatott a videó, hogy amikor először láttam, meg is könnyeztem. Angolul tudó podcast rajongóknak kiindulásként ezt a beszélgetését ajánlom, ebben a műfajban róla vagy vele magyarul elérhető hallgatni való tudtommal még nincs. 

Na, és mi az a különleges étrend, amivel gyógyíthatatlannak tartott autoimmun betegségekből is ki lehet gyógyulni? A pontos részleteket megírom a bejegyzés végén, de az alapja meglepően egyszerű: legalább fél kiló zöld leveles vagy keresztes virágú zöldség, 2,8 liter víz és 1,2 dl őrölt lenmag elfogyasztása minden nap. Ezen kívül CSAK nyers zöldséget és gyümölcsöt szabad enni, ráadásul úgy, hogy a zöldségek tegyék ki az étkezés legalább háromnegyed részét. Be kell még iktatni olyan dolgokat, amik minket boldoggá tesznek, fontos a mozgás és a megfelelő minőségű és mennyiségű alvás is. Ha szükséges, akkor stresszkezelés. Igen, összesen ennyi, de azt hiszem leírni könnyebb, mint betartani. Dr. Goldner munkásságanak elég nagy részét az teszi ki, hogy mindenféle trükköket tanít, hogyan lehet ennyi zöldséget megenni, illetve hogyan tartsák fenn a páciensei a motivációjukat. Ha meg valaki már meggyógyult, akkor annak a teljes értékű növényi étrendet ajánlja úgy, hogy továbbra is minden nap elfogyaszt ennyi vizet, őrölt lenmagot és zöld leveles vagy keresztes virágú zöldséget.

Hosszabban

Brooke Goldner élete annyira különleges, hogy ha filmrendező lennék, akkor valószínűleg úgy próbálnám átadni az általa közvetített üzenetet, hogy megfilmesítem az életét. Tizenhat éves korában lupuszt diagnosztizáltak nála lehangoló életkilátásokkal. A lupusz egy autoimmun betegség, azaz az immunrendszer a saját szervezet ellen fordul. Sokféle különböző tünete lehet, nagyon gyakran a vesék is károsodnak. A hivatalos orvosi álláspont szerint gyógyíthatatlan, de kezelhető. Amikor Brooke számára kiderült a diagnózis, akkor úgy tudta, hogy jó, ha egy-két évtizede van hátra, és azt is folyamatos gyógyszeres kezelés mellett kell majd leélnie. Gyerekei egyáltalán nem lehetnek majd, hiszen egy terhesség életveszélybe sodorná. Ennek ellenére nem adta fel az álmát, és kitartóan készült, hogy felvegyék az orvosi egyetemre. Ezt úgy képzeljétek el, hogy rendszeresen kemoterápiás kezelést kapott, amitől olyan rosszul volt, hogy olyankor napokig csak feküdni bírt. Így ehhez igazította egész életét, és akkor csinált dolgokat, akkor tanult, amikor képes volt rá. Lelkiekben hatalmas támogatást nyújtott az édesanyja és az egész családja, és nyilván az ő pozitív életszemlélete is rengeteget segített. Amikor felvették az orvosi egyetemre, akkor például arra gondolt, hogy milyen szerencsés, hogy megvalósíthatja az álmát, nem pedig az foglakoztatta, hogy mennyire beteg közben. Pedig az egyetemen elkerülhetetlen stressz miatt még tovább romlott az állapota.

Nem tudom, hányan kaptátok fel a fejeteket arra, hogy egy “véletlen” folytán kezdett bele abba az étrendbe, amit a mai napig a betegek gyógyítására használ. Jó, azért nem teljesen véletlen. Megismerkedett leendő férjével, Thomas Tadlock-kal, aki elismert fitness edző és táplálkozási szakember volt, és a kérésére kialakított neki egy személyre szabott étrendet és edzéstervet, hogy az esküvőjükre a legjobb formába lendüljön. Mivel Brooke vegetárinus volt az állatok szeretete miatt, ezért a számára összerakott étrend gyakorlatilag nyers vegán étrend lett. Ezután saját maga számára is hatalmas meglepetésként négy hónap alatt nemcsak lefogyott, hanem a betegsége összes tünete megszűnt. Itt szeretnék kiemelni egy fontos részletet: Brooke kérte meg Thomast, hogy segítsen neki, nem pedig Thomas írta elő Brooke-nak, hogy mit egyen. Számomra az egyik csodálatos eleme a gyógyító diétáknak, hogy segítségükkel a saját kezünkbe vehetjük az életünket, gyógyulásunkat. Ez viszont tényleg csak akkor működik, ha az embert a saját céljai, motivációi vezérlik, ő maga dönt úgy, hogy belekezd pl. egy ilyen speciális étrendbe.

Nem csoda, hogy egy ilyen személyes élmény után Brooke Goldner teljes szívvel és lélekkel hisz a gyógyulásban. Két egészséges gyermeke is született, ami a betegsége alatt szintén elképzelhetetlen lett volna. Sajnos nagy tragédia érte, a közelmúltban meghalt a kisebbik fia. Ennek ellenére folytatja a munkáját, azt fogalmazta meg, hogy ha a saját gyereke éltetét nem is volt lehetősége megmenteni, legalább másoknak tud segíteni. 

A protokollját a tapasztalatok alapján folyamatosan finomhangolja, bár a lényeg a kezdetektől fogva nem változott. Az autoimmun betegségek közös jellemzője, hogy egy krónikus gyulladás van a szervezetben. A túltápanyagozó étrend egyrészt gyulladáscsökkentő hatású, másrészt olyan sok tápanyaggal: vitaminnal, antioxidánssal, ásványi anyaggal látja el a szervezetet, hogy a sejtek öngyógyulását segíti elő. A magas omega-3 tartalmú lenmag biztosítja a gyulladáscsökkentő zsírsavak bevitelét. A többi magféle, olaj, állati és feldolgozott termékek elhagyása biztosítja a gyulladáskeltő ételek mellőzését. Itt hozzáteszem az én megjegyzésem: egy egészséges embernek hasznos kis mennyiségben magvakat enni, de itt most kifejezetten a gyulladáscsökkentés a cél. Az olajok, állati és feldolgozott termékek más káros hatásait is felsorolja, de ez a mostani posztba már nem fér bele, így is az eddigi leghosszabb lett. A zöldségek és gyümölcsök biztosítják a korábban felsorolt tápanyagokat, míg a víz egyszerűen szükséges a biokémiai reakciók lejátszódásához, és a legtöbb ember tipikusan dehidratált. Nem mindenre elemre tud magyarázatot adni Brooke Goldner se. Például az egyik tapasztalata, hogy a gyógyuláshoz szükség van a nyers étkezésre, a főtt zöldségek lassítják vagy egyenesen gátolják a gyógyulást. A pontos okát ennek saját bevallása szerint nem tudja, viszont ez a tapasztalata. Azért szerintem ez is logikus, hiszen az ember eredetileg nyersen evett, és hiába gyors az evolúció, eredetileg mégis erre adaptálódott a szervezetünk. Ráadásul a nyers zöldségekben, gyümölcsökben általában jóval magasabb az antioxidáns és egyéb enzimek aktivitása, mint főzés után. 

Ha esetleg van olyan olvasóm, aki autoimmun beteg, és most arra kíváncsi, hogy vajon abból a konkrét betegségből volt-e aki kigyógyult ezzel a protokollal, akkor érdemes a YouTube oldalán rákeresni az adott betegség nevére angolul. Például a "multiple sclerosis" keresésre találatként olyan videókat kapunk, ahol vagy maga a páciens meséli el a történetét, vagy Brooke Goldner ismerteti az eredményeket. Úgy látom, ő ezt a utat választotta a protokollja népszerűsítésére, bár azért írt egy szakcikket is, ami két lupusszal küzdő beteg esettanulmányát részletezi. (A cikk regisztráció után olvasható.) Ahhoz képest, hogy szakcikkről van szó, nagyon olvasmányos, hiszen a páciensek történetét meséli el, az egyiküknél még a nefrológus aggódása is szerepel. Mindkét esetben kiderül, hogy minél jobban követték éppen a protokollt, annál jobb eredményeket értek el. A cikk bizonyító ereje kisebb, mint a kohorsz vizsgálatnak, amiről az előző posztban írtam, hiszen sokkal kevesebb ember eredményeit követi. De ahogy a Van Esély alapítvány gyűjtésénél, itt is érvényes a sok kicsi sokra megy elve. Brooke Goldner ennek a két embernek a gyógyulását ismertette, más orvos meg lehet, hogy másét fogja. Ha sokan tapasztalják ugyanazt, annak bizony már érdemes utánajárni. Ne felejtsétek, minden ember egy-egy eset, én is és ti is!

Ugyanígy, daganatos betegek is gyógyultak már a protokolljával, bár Dr. Goldner mindig hangsúlyozza, hogy ő nem onkológus és nem kezel rákos betegeket. Ha jól értem, ez részben azért is van, mert ahhoz, hogy valamit hivatalosan rákellenes gyógyszenek lehessen nevezni, ahhoz klinikai tesztek során kell megfelelnie. Ezzel együtt a gyulladáscsökkentés és megfelelő tápanyagok bevitele mindenképpen segít a daganatos betegek gyógyulásában az egyéb terápiák mellett.

Nyilván egy komolyabb betegség esetén a kezelőorvos szakmai felügyelete szükséges, de világszerte rengetegen követték sikeresen a protokollt saját elhatározásukból, az ingyenesen elérhető információk alapján. Persze nem könnyű. Brooke Goldner sok időt szentel a lehetséges problémák feltárására is. Az egyik tipikus hiba, amikor az ember saját magának is túloz, és valójában sok mindenben nem is követi az étrendet. Előfordul az is, hogy valaki nem tapasztal javulást, és ez elbizonytalanítja. Érdekes Dr. Goldner tapasztalata, hogy sokszor egy tünet kialakulása, illetve ugyanígy a gyógyulás is egyik napról a másikra következik be, nem pedig egy folyamatos romlás vagy javulás után. Ezt azzal magyarázza, hogy amikor egy szervben egy-egy sejt elromlik, attól még a szerv továbbra is működik. Aztán ha egyszer már túl kevés egészséges sejt marad, akkor a szerv működése is elromlik, és nem értjük, mi történhetett egyik napról a másikra. Az is hátráltatja a gyógyulást, ha valakinek nincs elég én-ideje, amikor saját magára, az őt boldoggá tevő dolgokra koncentrál. Amikor valaki tényleg betartja az előírásokat, akkor fantasztikusan gyors javulásról számolnak be, akár pár hét alatt szignifikáns változásokat tapasztalnak. Ez étrend téren hihetetlenül gyors, és nyilván motivál a folytatásra is. Ha nem hiszed, próbáld ki magad!

Végül az ígért leírások a protokollokról:
1. lépés: A célod függvényében döntsd el melyik protokollt fogod követni. Ha beteg vagy, válaszd viszlát lupusz protokollt (angolul goodbye lupus protocol, GLP). Ha egészséges, akkor a túltápanyagozó étrendet (angolul hyper-nourish, HN).
2. lépés: Ha a GLP nem működik, akkor add hozzá az életmód protokollt a Goodbye Autoimmune Disease könyvből (angolul Goodbye Autoimmune Disease Protocol, GAIP
3. lépés: Ha a GAIP nem működik, akkor foglalj egy időpontot a következő rapid felépülés (angolul rapid recovery, RR, dr. Goldner fizetős kurzusa) csoportba, mert szükséged van valakire, aki ellenőrzi, hogy jól csinálod-e, megnézi a laboreredményeidet és lehet, hogy szükség van néhány változtatásra a protokollban.

HN (add hozzá az étrendedhez, ami hiányzik): Naponta legalább 0,45 kg nyers zöldség, 2,8 l víz (emiatt napi 1 tk só is), 1,2 dl lenmag vagy chia mag darálva (vagy 3 ek lenmagolaj).
GLP (add hozzá az étrendedhez, ami hiányzik és távolíts el mindent, ami megbetegíthet): Amennyi nyers zöldséget meg bírsz enni (legalább 0,45 kg), amennyi vizet meg bírsz inni (legalább 2,8 l), amennyi omega-3 tartalmú magot meg bírsz enni (legalább 2,4 dl lenmag vagy chia mag). Minél kevesebb gyümölcs és semmilyen más étel.
GAIP (a maximális gyógyuláshoz szükséges evés plusz a lélek gyógyítása): A GLP stresszkezeléssel és a boldogság maximalizálásával kiegészítve.
RR: ez Dr. Goldner csoportos vagy egyszemélyes programja, amire be lehet fizetni, és akkor ő felügyeli a haladást. Ez egy rendkívül agresszív változata a GAIP protokollnak, ami az adott személyre szólóan bármikor változhat az eredmények függvényében.