Posts

Ajánló: Répássy Enikő és a lombfogyasztás előnyei

Image
A növényi étrendes csoportokban gyakran felmerülő kérdés, hogy honnan szerezzük be a zöld leveleket? Sok szempontból az egyik legjobb megoldás, ha vadon termő ehető zöldeket gyűjtünk - természetesen betartva a gyűjtés etikáját és csak biztos fajismerettel. Én nagyon sokat tanultam és tanulok Répássy Enikőtől, aki kertészmérnök-gyógynövénytermesztő, fitoterapeuta és életmódtanácsadó, és rendszeresen tart ehető vadnövényes túrát többek között Recsken, Bükkszentkereszten, Honton, Tésán, a Mátra több pontján, Budapesten a Gellért-hegyen, Piliscsabán és Esztergomban is. A lombfogyasztás előnyeit bemutató dokumentumot mindenki számára elérhetővé tette az oldalán. Röviden: Már maga az, hogy természetes környezetben gyűjtünk, elősegíti a mentális jóllétünket és a környezettudatosságot. Ezen kívül a vadzöldségeknek magasabb a fitotápanyag tartalma, és több vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst tartalmaznak, mint termesztett társaik. A bélrendszer egészségéhez szükséges pre-, pro- és posztbio...
Post a Comment
Read more

Cirmos cica haj, hová lett a vaj? A tej és az ember viszonya

Image
Röviden:  Abban tudományos konszenzus van, hogy tej öko-lábnyoma sokkal nagyobb, mint a növényi eredetű élelmiszereké [1] . Ez józan ésszel végiggondolva is logikus, hiszen a tehén takarmánya helyett - amelynek csak egy kis részéből nyert energiát fordítja tejtermelésre - emberi élelmiszert is lehetne termeszteni. Az ipari tejtermelés pedig annyira embertelen körülményeket biztosít az állatoknak, ami engem teljesen sokkolt, amikor először szembesültem vele . Vannak ugyanakkor olyan gazdálkodók, akik környezet- és állatbarát módon legeltetnek, ráadásul vegyszermentes környezetben. Azonban sem a "hagyományos" növényvédelemben használt vegyszerek, sem az akár bio tartásból származó tej nem támogatja az egészségünket. A hosszabb részben leírom, hogy milyen egészségügyi szempontok miatt kerülöm a tejet. Hosszabban: Míg a humán anyatej az idegrendszer fejlődését támogatja, a tehéntej a borjú gyors testi növekedését segíti elő. A két tej zsírsav- és fehérjeszerkezete alapvetően külö...
Post a Comment
Read more

Ajánló - Dr Gergely Anna hisz benne, hogy az egészség tanulható

Image
  Annával közösségépítő szerepe révén ismerkedtem meg először: nyári pikniket szervezett teljes értékű növényi (téné) étrendet követő emberek számára. A piknik nagy élmény volt a gyerekeim számára is, én meg elkezdtem olvasni Anna írásait is. Ebben a bejegyzésben a kedvencemet, a gluténról szólót osztom meg veletek. Azóta Anna létrehozott egy mostanra több, mint húszezer taglétszámú facebook csoportot:  Az egészség tanulható - Téné receptek, Tudomány, Mindfulness , ahol admintársaival együtt fáradhatatlanul megválaszolja a felmerülő kérdéseket és ínycsiklandó recepteket oszt meg. Röviden: A gluténnal kapcsolatos betegségek (cöliákia, nem cöliákiás gluténérzékenység) esetén a panaszok nem csak a gluténra, hanem többek között a bélnyálkahártya sérülésére vezethetőek vissza. A "nyugati típusú", rostszegény, finomított szénhidrátokra épülő étrend következtében a mikrobiom egyensúlya felborulhat, és a bélnyálkahártya is sérülhet. Ilyenkor a gluténtartalmú gabonák (pl. búza, rozs,...
Post a Comment
Read more

Szívből zöldülünk: erőszakmentes kommunikációs szemléletű életmódváltást támogató csoport

Mi a program lényege?   Ez egy hat tréningből álló intenzív folyamat, ahol heti másfél órás tréning keretein belül az életmódváltás során felmerülő érzések beazonosítása és a felmerülő szükségletek kielégítésére irányuló cselekvési tervek megalkotásán keresztül támogatom az életmódváltásod. Mivel abban tudlak támogatni, amiben én hiszek, így azokat várom, akik a teljes értékű növényi étrendre (ténére) terveznek áttérni. Mindenki magára szabottan valósítja meg ezt az átállást, mellyel ő maga is sok zöldet eszik, plusz a környezet- és állatvédelemhez is hozzájárul. A tréningeken kívül a téné-hez kapcsolódó információkat és recepteket is megosztok a résztvevőkkel. Ki tartja? Lovrics Anna, ennek a blognak az írója, leendő erőszakmentes kommunikáció (EMK) tréner, bioinformatikus kutató, a Magyar Egészségmegőrzési és Életmódorvostani Egyesület Kutatási munkacsoportjának a vezetője. Itt írtam arról, hogy miért fontos számomra, hogy téné-vel kapcsolatos információkat osszak meg . Mikor é...
Post a Comment
Read more

Ajánló: Kisdomb Ökokert és a paradicsomok

  Biztos ti is hallottátok már, hogy egyre romlik a talajok minősége és a zöldségek beltartalma. Van olyan gazdálkodási mód, ami egyszerre javítja a talajt és biztosít tápanyagdús zöldségeket, nem véletlenül, hiszen a kettő összefügg. Ebben a bejegyzésben a Kisdomb Ökokertet mutatom be, ahol Istvánko Viktória és Király Béla termelnek bio zöldségeket és az ún. közösségi gazdálkodás vagy egyszerűbben csak dobozközösség keretein belül értékesítik  a terményeiket többek között nekünk. Még korábbi lakhelyünkön a Birs Közösség révén ismertük meg ezt mezőgazdasági együttműködési lehetőséget, ahol a vevő oldaláról az együttműködés azt jelenti, hogy a szerződéssel egy szezonra elkötelezi magát. Igazi nyertes nyertes szituáció a gazdának és a vásárlónak is, ahol közvetlenül a termelőtől kapjuk a megbízható helyről származó, finom, a legtöbb esetben bio minősítésű zöldségeket. Szerintem a saját magunk termelt zöldség után (vagy mellett) ez az elérhető legjobb, ráadásul egy olyan család ...
3 comments
Read more

Ajánló: Akinek a hat alma sok...

Lehet, hogy néhányan emlékeztek, hogy Dr. Juhász-Keglovits Klára neve már szerepelt a blogban. A vele való konzultáció adta meg a végső lökést, hogy családilag átálljunk a teljes értékű növényi étrendre (ténére). Megjegyzem, ez azóta azért kicsit változott, most éppen az a megállapodásunk, hogy legalább otthon mindenki így eszik. De térjünk vissza Klárához, akinek a blogposztjait melegen ajánlom. Az egyes posztok rövidek, tömörek, így egy kis ráérő időben sok információhoz juthatunk. Vannak több fejezetből álló sorozatok is például a mozgásról, az egymáshoz való viszonyunkról, vagy a kedvencem, ami a "Vegán gyermek – Mit szól majd a gyermekorvos?" címen fut. Ettől teljesen függetlenül, de engem is egy Klárával történt levélváltás inspirált, hogy két év után a gyerekorvosunknak elmeséljem, hogy a teljes értékű növényi étrendre (ténére) váltottunk. Dr. Juhász-Keglovits Klára az első olyan gyerekorvos Magyarországon, aki nemzetközi életmódorvosi képesítést szerzett, és tudomán...
Post a Comment
Read more

Lehetséges izmot építeni növényi étrenden?

Image
Röviden Ahogy a kezdeteknél , most is a Van Esély Alapítvány inspirálta a blog újraéledését, idén is adománygyűjtő követ lettem, és így végre a blogot is folytatom. A tavalyi kampány során annyira elfáradtam, hogy utána biztos voltam benne, hogy idén inkább pihenek. De ahogy megírtam a bemutatkozásomban is, "azért döntöttem így, mert a világban és az országban történő események nagy részének alakulásával kapcsolatban tehetetlennek érzem magam, viszont az alapítvány és a ti segítségetekkel egy-egy ember sorsának jobbra fordulását tényleg tudjuk támogatni." Ebben az évben csatlakozom a mozgásos vonalat követőkhöz, azt vállaltam, hogy bő egy hónapon keresztül átlagban minden nap legalább harminc perc erősítő edzést végzek.  Mivel a címben feltett kérdésre egyértelműen "igen" a válaszom, így ennek a mini-projektnek a során az a célom, hogy a kampányidőszak végére sikerüljön legalább egyszer felhúzódzkodnom. Sajnos az élettan nem úgy működik, mint a matematika, ahol eg...
Post a Comment
Read more